Вот мини - рецептики соусов.

К СПАГЕТТИ
1 авокадо
2-4 ст.л. сливок

Мякоть авокадо вытащить ложечкой и взбить с небольшим количеством сливок.

МАЙОНЕЗ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
250 г растительного масла,
2 желтка,
1 ч. ложка горчицы,
1 ч. ложка сахара,
2 ст. ложки 3%-ного уксуса,
соль по вкусу.

Растительное масло охладить. В сырые желтки, тщательно отделенные от белков, добавить горчицу, соль и хорошо растереть. Затем при непрерывном взбивании вливать по 1 ст. ложке растительного масла, чтобы получилась густая однородная эмульсия. Затем добавить уксус, сахар и тщательно размешать.